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Ingredienti:

  • 3 uova
  • 150 gr zucchero
  • 80 ml succo di limone  (2/3 limoni, a seconda della grandezza)
  • scorza grattuggiata di un limone
  • 60 gr.burro

Agrumi Azienda Agricola Ursino

Agrumi

agricolaursino

 

Procedimento:

In un pentolino far fondere il burro, a bagnomaria,  con la scorza del limone.
Aggiungere tutto lo zucchero e mescolare rapidamente finche’ sarà ben amalgamato, unire le uova leggermente sbattute e il succo di limone.
Mescolare e continuare a cuocere dolcemente finche’ la crema si addensa. Ci vorranno circa 15-20 minuti.
Togliere dal fuoco e passare attraverso un colino a maglie fitte, per eliminare la scorza di limone ed eventuali grumi. Coprire con pellicola e lasciare raffreddare.

Michi da onegirlinthekitchen

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