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Ingredienti:

  • 500 grammi farina (mista 00 e farro)
  • 250 grammi zucchero di canna
  • 3 uova
  • 250 ml latte
  • 300 grammi ricotta vaccina
  • 1 bustina lievito
  • qualche cucchiaio di marmellata di mirtilli
  • mirtilli congelati

Exif_JPEG_PICTUREProcedimento

Mescolare zucchero e tuorli d’uovo. Aggiungere farina, latte, ricotta, marmellata e infine il lievito. Incorporare mescolando delicatamente gli albumi montati a neve e aggiungere i mirtilli congelati.

Porre in teglia imburrata e infarinata e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 50/55 minuti.

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