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Piccoli panini da farcire, preparati con lievito naturale,
cotti in forno e, una volta raffreddati, riposti nel congelatore!

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Ho seguito la ricetta di Fables de Sucre, utilizzando il latte di soia.
Qui trovate il procedimento con il lievito naturale,
Ingredienti:

  • 400 gr di Farina 0
    100 gr di Farina Manitoba
    100 gr di Pasta Madre rinfrescata
    300 gr di Latte
    40 gr di Zucchero
    15 gr di Sale
    75 gr di olio EVO

Un’americana in cucina propone la ricetta dei Burger Buns con lievito di birra.

Questa sera, per un buon non compleanno, panini 🙂
nel prossimo post qualche proposta per il ripieno!

Michi

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