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Dal libro di Paola Maugeri, Las Vegans, Pesto di rucola e nocciole

Las VegansLa
Las Vegans
Las Vegans

IMG_0490La ricetta propone un condimento per la pasta, con eventuale aggiunta di panna vegetale. Questa la mia versione:

Ingredienti

rucola, nocciole tostate, olio evo, sale grosso, pane

Seguite il procedimento indicato nella ricetta, tagliate e tostate il pane, spalmate la crema sulle fette dorate e leggermente abbrustolite.

Salsa perfetta per un antipasto rapido!

🙂

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