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Archivi tag: zucchine

Lasagnetta di pane carasau con verdure

28 giovedì Mag 2015

Posted by LaMichi in primi, ricette

≈ 4 commenti

Tag

lasagne, pane carasau, pomodori, zucchine

Un primo piatto semplice, fresco e gustoso da preparare con i prossimi podorini di stagione, qui trovate la spesa di giugno!

Ingredienti (4 persone):

  • pane carasau
  • una vaschetta di pomodorini
  • 3 o 4 zucchine
  • scamorza o provolone (200 gr ca)
  • origano, erbe provenzali
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

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Come fare la lasagnetta:

  • Tagliate a julienne le zucchine, condite con erbe aromatiche, sale pepe e olio.
  • Tagliate i pomodorini e conditeli con olio, sale e origano.
  • Lasciate aromatizzare le verdure per 30 minuti circa.
  • Tagliate il formaggio a cubetti.
  • Alternate strati di pane carasau con le verdure ben condite e il formaggio, all’interno di una teglia da forno.
  • Infornate a 180 – 200° per 15 – 20 minuti circa.

Buon appetito 🙂

 

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PomodoriZucchinePeperoni&Provenza

23 lunedì Giu 2014

Posted by LaMichi in antipasti, ricette, secondi

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Tag

erbe provenza, peperoni, pomodori, zucchine

Ricetta rapidissima: affettate peperoni zucchine e pomodoroi, salate, pepate e irrorate le verdure con olio evo, completate con le erbette provenzali. Cottura: 200° ca – 30 minuti. Consiglio: piatto da gustare tiepido.

IMG_0510le nostre verdure di stagione

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Ravioli di pesce al pesto di zucchine

29 lunedì Apr 2013

Posted by LaMichi in primi, ricette

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Tag

pesto, pinoli, ravioli, zucchine

  • Ravioli di pesce
  • 3 zucchine
  • 1 bustina di pinoli
  • 1 scalogno
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Tagliare le zucchine, a listarelle, e cuocerle in padella con uno scalogno, l’olio extravergine di oliva, sale, pepe e vino bianco. Proseguire la cottura per alcuni minuti. Frullare il tutto in un mixer, con i pinoli e l’olio di oliva.

Il pesto di zucchine zucchine è pronto..buon appetito!

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Torta di zucchine

17 sabato Nov 2012

Posted by LaMichi in dolci, ricette

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Tag

zucchine

Ingredienti

  • 5 cucchiai da tavola di farina
  • 3 cucchiai di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito (possibilmente biologico)
  • 1 uovo intero
  • 2 tazze di zucchine grattuggiate
  • 2 tazze di zucchero di canna.

Impastare tutti gli ingredienti, se troppo morbido aggiungere un po’ di farina, l’impasto deve essere abbastanza denso.
infornare, forno statico a 180° per 40/45 minuti circa, e se siete fortunati potete gustarla con un’ottima marmellata casalinga.

Luisa

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Tag

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