Federico della cooperativa Canedo, nostra fornitrice di carne di manzo, ci scrive ad inizio anno:
Cari gasisti, come preannunciato abbiamo pubblicato sul sito la nuova pagina “prezzo sorgente e trasparenza”, questo il link: www.canedo.it/il-prezzo.html. Il prezzo della carne è 17,50€/kg, sul sito troverete ampi approfondimenti. Per chi fosse interessato, abbiamo anche aggiunto qualche foto. (….) Stiamo anche lavorando su una pagina blog da inserire nel sito dove pubblicheremo ricette di cucina della carne che vi consegniamo. Ovviamente l’auspicio è che siate voi a scriverle, magari indicando il nome e il GAS d’appartenenza. Che ne pensate? Si riparte! Grazie
Ringraziamo noi la cooperativa, di cui abbiamo anche apprezzato l’ospitalità in occasione della nostra gita del gas lo scorso giugno, perché non solo ci fa conoscere come di consueto la qualità della sua carne, ma ci fa anche entrare nella quotidianità del lavoro delle persone. Sì, perché se ci si connette al link si leggono tanti numeri un po’ noiosi sulla composizione del prezzo, ma dietro ad ogni numero c’è una voce di spiegazione e proseguendo la lettura ci si immerge (nonostante la nostra scarsa conoscenza della vita agricola…) nel lavoro delle persone, nel ciclo di vita del bestiame, con la nascita dei vitelli e la vita nel verde (e bianco della neve) dei pascoli in collina.