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Zucca Berrettina
16 venerdì Set 2016
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in16 venerdì Set 2016
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15 martedì Dic 2015
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inLa zucca torna nuovamente sul nostro blog, ecco una nuova ricetta, direttamente dal libro “La Mia Vita Fatta In Casa” di Molly Wizenberg (il suo blog: orangette.blogspot.it).
Ingredienti:
La mia zuppa, senza panna e con zucca tonda
Come fare la zuppa:
“Scaldate l’olio a fuoco medio-alto in una piccola marmitta. Aggiungete zucca, pere e cipolla e mescolate bene con l’olio. Fate cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla diventa morbida e trasparente e le pe re iniziano a disfarsi…”
La Mia Vita Fatta In Casa” di Molly Wizenberg
Buona zuppa a tutti 🙂
05 lunedì Ott 2015
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in03 sabato Ott 2015
Posted prodotti, Spesa di stagione
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A partire dal 2007 il Comune di Lungavilla, in provincia di Pavia, si e fatto promotore di un progetto di recupero della tradizionale varieta “berrettina”, un tempo diffusa nelle campagne del comprensorio. Partendo dai semi custoditi dagli agricoltori che hanno conservato il patrimonio genetico di questa varieta locale, l’associazione di volontariato “Gruppo Promotori della zucca berrettina”, in collaborazione con l’Ente Nazionale Sementi Elette di Tavazzano (Lodi), ha dato avvio a una ricerca finalizzata al recupero dei tratti originari di questa varieta.
Altre notizie e informazioni le potete trovare nel sito :
http://www.zuccaberrettina.it/
Noi le abbiamo ordinate!
La mia zucca berrettina 🙂
23 lunedì Feb 2015
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inUn’idea per utilizzare l’enorme zucca acquistata: un pane colorato!
Un pane morbido, color zucca, con lievito naturale e tanti semini. Facilissimo da preparare, anche in settimana, si può impastare la mattina e infornare la sera.
Ho preso spunto dalla ricetta di Ines 🙂
Ingredienti
Instagram GasDelSito
Come fare il pane:
La nostra ricetta per il pane ai cereali la trovate qui
30 giovedì Ott 2014
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Super zucche in Valchiavenna 🙂
Ecco un buon primo da preparare con la nostra spesa di stagione di ottobre
Ingredienti
Preparazione, da LifegateFood
Accendere il forno a 180 gradi. Nel frattempo sbucciare la zucca e tagliarla a fettine sottili da adagiare sulla leccarda e condire con olio, rosmarino e sale. Cuocere la zucca in forno per una decina di minuti. Estrare dal forno e tenere da parte. Appassire per pochi istanti gli spinaci in una pentola con l’acqua rimasta sulle foglie dall’ultimo lavaggio e un pizzico di sale. Scolare, tritare e aggiungere un po’ di pepe. Preparare i pomodorini: lavarli e tagliarli in quattro parti. Sbollentare le lasagne seguendo le istruzioni di cottura riportate sulla confezione.
E’ il momento di assemblare il tutto: in una teglia, stendere uno strato sottile di besciamella, adagiare il primo strato di lasagne, aggiungere spinaci, zucca, qualche pomodorino, una manciata abbondante di formaggio a dadini e una di parmigiano grattugiato. Ripetere l’operazione in sequenza fino alla fine degli ingredienti. Cuocere per 30-35 minuti.
Ricette per la besciamella: con latte – senza latte (con brodo vegetale!) .
Qui trovate tutti i nostri post zuccosi!
🙂