Ingredienti:
- 250g di farina
- 100 ml di acqua bollente
- 100 ml di olio
- un cucchiaino di lievito istantaneo
- pomodorini, peperoni, zucchine ..
Mescolare la farina (grano saraceno nel mio caso), il sale e il lievito istantaneo per torte salate. Unire l’olio (evo o di semi), l’acqua ben calda e mescolare fino ad ottenere un impasto compatto (1 minuto al massimo).
Stendere l’impasto direttamente nella teglia, diametro di 26-28 cm, farcire con la verdura scelta e condire con olio, sale e origano.
Cottura: infornare a 200° per 45 minuti ca.
Ricetta rapidissima e buonissima!
Michi da ArabaFelice